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PALETAS DE COCO CON BOCADILLO (PASTA DE GUAYABA)

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Ingredientes
Aprox. 10 paletas
  • 1 lata (13.66 oz) de leche de coco 
  • 1 taza (8 oz/240 ml) de media crema o leche entera regular 
  • ½ taza (100 gr) de azúcar blanca granulada (O, al gusto) 
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla o extracto de coco 
  • ½ taza (3 oz/100 gr) de bocadillo o pasta de guayaba cortado en cubitos (O, más si prefiere) 

Preparación

1. En una licuadora licúe la leche de coco, media crema, azúcar y extracto de vainilla. Coloque la mezcla aparte.

2. Agregue pedacitos de bocadillo o pasta de guayaba (yo les pongo entre 5-6) en moldes para paletas y luego vierta le mezcla de leche de coco. Congele las paletas por un mínimo de 4 horas o hasta que estén completamente congeladas.




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