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CAMARONES AL AJILLO

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Ingredientes
4-6 porciones
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6-8 dientes de ajo finamente picados
  • ½-1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
  • 1½ libra de camarones grandes, limpios y pelados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de jugo de limón o vino blanco
  • ¼ de taza (4 oz) de perejil italiano, picado

Preparación

1. Derrita la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio.

2. Agregue el ajo y las hojuelas de pimienta y cocine por un minuto.

3. Agregue los camarones limpios y cocine por unos 3 minutos o hasta que obtengan un color rosado.

4. Justo antes de que los camarones estén listos sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón.

5. Retire del fuego y agregue el perejil picado. Sirva inmediatamente.




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