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ALITAS DE POLLO BÚFALO

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Ingredientes
15-20 alitas de pollo

Alitas
  • 15-20 alitas de pollo
  • 1½ cucharada de polvo para hornear o polvo Royal
  • Sal y pimienta al gusto (Solo si prefiere no bañarlas en la salsa)
  • Aceite en aerosol (Opcional)

Salsa Búfalo
  • ½ taza de salsa picante (yo prefiero usar Frank's RedHot Original)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco 
  • 1/8 cucharadita de salsa inglesa o salsa negra (Worcerstershire)
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo 
  • ¼-½ de pimienta de cayena (Solo si quiere que quede más picante)

Preparación

1. Pre-caliente el horno a 425ºF (218ºC).

2. Seque muy bien las alitas de pollo con papel absorbente para que queden completamente secas.

3. Colóquelas en un recipiente grande y cúbralas completamente con el polvo para hornear. Si no las va a bañar con la salsa, también las puede sazonar con sal y pimienta al gusto.

4. Coloque una rejilla sobre una lata para hornear cubierta con papel aluminio y cúbrala con aceite en aerosol. Este paso es opcional, pero ayuda bastante a evitar que el cuero de las alitas se pegue a la rejilla.

5. Coloque todas las alitas de pollo sobre la rejilla y hornéelas por 50-60 minutos o hasta que estén doradas y no estén crudas por dentro. Asegúrese de voltearlas cuando lleven la mitad de tiempo en el horno.

6. Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes para la salsa en una olla mediana a fuego medio y cocine por un par de minutos hasta que todo quede bien mezclado. Retire la olla del fogón y coloque la salsa aparte.

7. Una vez que las alitas estén listas, colóquelas en un recipiente grande y agregue la cantidad de salsa que desee, revuélvalas para cubrirlas bien. Sírvalas inmediatamente.




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