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AJÍ PICANTE COLOMBIANO

Ingredientes
Aprox. 1.5 tazas

½    taza (120 ml) de agua  
¼    taza (60 gr) de vinagre blanco
1-2  chiles habaneros picados y sin semillas
1-2  cebollas largas/verdes picadas
1      cucharadita de azúcar
2      cucharadas de aceite
1      cucharada de jugo de limón verde
½    cucharadita de sal
½    taza (25 gr) de cilantro
½    taza (90 gr) de pimentón rojo picado
2      tomates medianos picados (sin piel y sin semillas)


Preparación

1. Coloque el agua, vinagre, chiles, cebolla, azúcar, aceite, jugo de limón verde, y sal en una licuadura y licúe bien. 

2. Agregue el cilantro, pimentón rojo y tomate. Pulse una o dos veces para solamente mezclar los ingredientes y no licuarlos. Si desea un sabor más fuerte a cebolla, puede agregarla en este paso y no en el anterior.

3. Sirva con su plato favorito. Se puede guardar en el refrigerador por una semana.



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