Τούρτα αμυγδάλου

Χρόνος προετοιμασίας: 20'

Χρόνος αναμονής: 3 ώρες


Υλικά:

  • 1 συσκευασία με 3 έτοιμα παντεσπάνια σοκολάτας
  • 2 φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
  • 2 κουτιά γάλα εβαπορέ
  • 1/4 κούπα αμύγδαλα ψιλοκομμένα
  • 1 κουτί φυτική σαντιγύ
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. λικέρ
  • 3 κούπες νερό
  • 50 γραμ. αμύγδαλα φιλέ (για το πασπάλισμα)


Τοποθετήστε 1/2 κούπα νερό σε κατσαρολάκι με το μέλι και το λικέρ σε μέτρια φωτιά και βράστε μέχρι να γίνει παχύρευστο. Αποσύρετε κι αφήστε το σιρόπι να κρυώσει ελαφρώς.

Αδειάστε σ'ένα μπολ το έτοιμο μείγμα για κρέμα ζαχαροπλαστικής με 3 κούπες γάλα εβαπορέ και 2 1/2 κούπες νερό. Χτυπήστε με μίξερ για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.

Σε μία μεγάλη πιατέλα τοποθετήστε ένα παντεσπάνι, ραντίστε με λίγο σιρόπι κι αδειάστε πάνω τη μισή κρέμα. Ισιώστε με μία σπάτουλα και πασπαλίστε με αμύγδαλα.

Τοποθετήστε από πάνω το παντεσπάνι, ραντίστε κι απλώστε την υπόλοιπη κρέμα, αφήνοντας λίγη για την επικάλυψη. 

Ισιώστε με την σπάτουλα, πασπαλίστε με αμύγδαλα, τοποθετήστε το 3ο παντεσπάνι, ραντίστε και καλύψτε τα τοιχώματα με την κρέμα που κρατήσατε.

Ετοιμάστε την φυτική σύμφωνα με τις οδηγίες και απλώστε πάνω στην τούρτα.

Πασπαλίστε με τα αμύγδαλα φιλέ κι αφήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.


Comments