Muffins με σταγόνες σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Χρόνος προετοιμασίας: 5'

Χρόνος ψησίματος: 15'


Υλικά:

  • 1 αυγό
  • 80ml νερό
  • 45ml ηλιέλαιο
  • 1 μπανάνα ώριμη, λιωμένη
  • 180 γρ μέλι
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 150 γρ. ρυζάλευρο
  • 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
  • 50 γρ. δάκρυα σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Χτυπήστε με αυγοδάρτη το αυγό με το νερό. Προσθέστε το λάδι και την μπανάνα και χτυπήστε με το μίξερ.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα δάκρυα σοκολάτας και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε τα δάκρυα σοκολάτας και απαλά ανακατέψτε με μία σπάτουλα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 12'-15' ή μέχρι να εισάγετε μια οδοντογλυφίδα και να βγαίνει καθαρή.

Comments