Μελιτζάνες με φέτα

Χρόνος προετοιμασίας: 5'

Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα


Υλικά:

  • 4 μελιτζάνες
  • 1 κρεμμύδι μέτριο, κόμμενο σε μισοφέγγαρο
  • σάλτσα ντομάτας
  • τυρί φέτα για επικάλυψη
  • λίγο λάδι
  • μυρωδικά (δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη)

Κόβετε τις μελιτζάνες στην μέση αν είναι μακρόστενες ή σε φέτες αν είναι στρογγυλές και βάζετε σ'ένα ταψί μ'ελάχιστο λάδι.

Ψήνετε στο γκριλ για 15' και στα μισά αναποδογυρίζετε για να ψηθούν κι από την άλλη μεριά.

Βγάζετε από το φούρνο, απλώνετε την σάλτσα ντομάτας, το κρεμμύδι και το τυρί.

Πασπαλίζετε με λίγο λάδι και μυρωδικά και ψήνετε στους 180C για 30'-40' μέχρι να λιώσει το τυρί και να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.


Comments