Μάφινς με τυρί χωρίς γλουτένη

Χρόνος προετοιμασίας: 5'

Χρόνος ψησίματος: 20'


Υλικά:

  • 500 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη
  • 250 γραμ λιωμένο βούτυρο
  • 200 γραμ γιαούρτι
  • 2 αυγά
  • 150 γραμ τριμμένο τυρί
  • Τριμμένο τυρί για επικάλυψη 

Σ'ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, το γιαούρτι, τα αυγά και το αλεύρι μέχρι να ενωθούν.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί κι ανακατέψτε ελαφρά.

Σ'ένα ταψάκι με θήκες για μάφιν γεμίστε με το μείγμα μέχρι τα 3/4 και πασπαλίστε με τυρί.

Σε προθερμασμένο φούρνο ψήστε στους 180C για περίπου 17'-20' ή μέχρι να χρυσίσουν.


 

Comments