Cake pops

Χρόνος προετοιμασίας: 20'
Χρόνος αναμονής: 3 ώρες

Υλικά:
  • 16 oreo cookies κανονικού μεγέθους
  • 100 γραμ. τυρί Philadelphia ή άλλη μάρκα που αρέσει σ'εσάς (εγώ προτιμώ μία μάρκα γνωστής αλυσίδας σούπερ μάρκετ που έχει πιο ελαφριά γεύση)
  • Σοκολάτα για την επικάλυψη ότι γεύση προτιμάτε (εδώ χρησιμοποίησα λευκή)
  • Ξυλάκια για σουβλάκια

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη. Σ'ένα μπωλ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το τυρί και τα δουλεύουμε μέχρι να ενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα μας για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο να δέσει. Έπειτα το κάνουμε μπαλάκια και τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά. Συνήθως μου βγαίνουν 12 κομμάτια μεσσαίου μεγέθους. Σ' ένα μπεν μαρί λιώνουμε λίγη σοκολάτα, βουτάμε το ξυλάκι μας στην σοκολάτα κι έπειτα στο μπαλάκι. Αφού βάλουμε σε όλα ξυλάκι, τα βάζουμε πάλι στο ψυγείο. Συνήθως αυτή την διαδικασία την κάνω την προηγούμενη μέρα και τα αφήνω όλη νύχτα στο ψυγείο για να δέσουν.

Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα μας κι έπειτα βουτάμε τα μπαλάκια μας μέσα να καλυφτούν από την σοκολάτα, χτυπάμε ελαφρά το ξυλάκι για να φύγει η περίσσεια σοκολάτα κι έπειτα βάζουμε όρθιο είτε σε φελιζόλ είτε σε ποτήρι για να σκληρύνει η σοκολάτα. Μπορείτε όμως να τα βάλετε και ανάποδα σε λαδόκολλα για να δέσουν. Υπόψιν αν θέλετε να τα διακοσμήσετε με τρούφα ή κομματάκια ξηρούς καρπούς η κατάλληλη στιγμή να το κάνετε είναι λίγο αφότου τα έχετε αφήσει να σκληρύνουν. Προσοχή μην τα αφήσετε πολύ ώρα αλλιώς μετά δεν θα "κολλάει" η διακόσμηση που θέλετε να κάνετε. Τέλος τα βάζετε στο ψυγείο για να δέσουν για τα καλά!

See more: http://swanocean.blogspot.gr/2012/12/blog-post_5.html

Comments