Reseptit ovat peräisin Lena Karhulta.
".....Löysin kuitenkin muutaman reseptin jotka ovat peräisin Segersbyn kartanosta. Varsinkin tuo "Småskorpor" on siitä kiva, että joku minun "gammelfaster" on kirjoittanut tuon reseptin 30.7.1944, joko Inger tai Kerstin mutta luultavasti Inger Ruuth. Pari muuta reseptiä ovat myös sellaisia joita tehtiin Segersbyssä vaikka en tiedä kuka ne on kirjoittanut muistiin."