Kursy

Podstawowy Kurs Wiedzy i Degustacji Wina (15/16 października)

opublikowane: 5 paź 2016, 02:55 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar


(15-16 października - sobota - niedziela)

SZKOŁA WINA STOCCAGGIO
W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 16 win.
Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

PROGRAM: 16 WIN
Cz. 1 - wina białe (8 win) - sobota (15 X - start 14:00)
1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 8 win
2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?
3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.
4. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
5. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.
6. Analiza sensoryczna wina (wina białe) - etapy degustacji, profesjonalne karty degustacyjne, ćwiczenia z analizy sensorycznej win białych

Cz. 2 - wina czerwone (8 win) - niedziela (16 X) - start 14:00
1. Historia wina i winorośli czyli o tym jak wino zmieniało się na przestrzeni wieków.
2. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?
3. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
4. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?
5. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.
6. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.
7. Analiza sensoryczna wina (wina czerwone) - etapy degustacji, profesjonalne karty degustacyjne, ćwiczenia z analizy sensorycznej win czerwonych
Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 16 osób). 
Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 16 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna. Podsumowaniem kursu jest test. Osoby, które ukończą kurs z pozytywnym wynikiem, otrzymują certyfikaty ukończenia kursu.

KIEDY: 
cz.1 - wina białe - sobota, 15 X, godz.14:00 (100 zł/os) - 8 win
cz.2 -wina czerwone-niedziela,16 X, godz.14:00(100 zł/os) - 8 win

UWAGA: ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ BRANIA UDZIAŁU TYLKO W JEDNEJ CZĘŚCI

GDZIE: Wine Bar i Sklep Stoccaggio (Krupnicza 9)
CENA: 100 zł/os/jedną część
REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

Podstawowy Kurs Wiedzy i Degustacji Wina (10-11 września)

opublikowane: 7 wrz 2016, 06:27 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar

PODSTAWOWY KURS WIEDZY I DEGUSTACJI WINA

SZKOŁA WINA STOCCAGGIO


W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 16 win.

Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

PROGRAM (10-11 września) 16 WIN

Cz. 1 - wina białe (8 win) - sobota (10.09 - start 14:00)

1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 8 win

2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?

3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.

4. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.

5. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.

6. Analiza sensoryczna wina (wina białe) - etapy degustacji, profesjonalne karty degustacyjne, ćwiczenia z analizy sensorycznej win białych

Cz. 2 - wina czerwone (8 win) - niedziela (11.09) - start 14:00

1. Historia wina i winorośli czyli o tym jak wino zmieniało się na przestrzeni wieków.

2. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?

3. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.

4. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?

5. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.

6. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.

7. Analiza sensoryczna wina (wina czerwone) - etapy degustacji, profesjonalne karty degustacyjne, ćwiczenia z analizy sensorycznej win czerwonych

Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 16 osób). 

Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 16 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna. Podsumowaniem kursu jest test. Osoby, które ukończą kurs z pozytywnym wynikiem, otrzymują certyfikaty ukończenia kursu.

KIEDY: 

cz.1 - wina białe - sobota, 10 września, godz.14:00 (100 zł/os) - 8 win

cz.2 -wina czerwone-niedziela,11 września, godz.14:00(100 zł/os) - 8 win

UWAGA: ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ BRANIA UDZIAŁU TYLKO W JEDNEJ CZĘŚCI

GDZIE: Wine Bar i Sklep Stoccaggio (Krupnicza 9)

CENA: 100 zł/os/jedną część

REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

Podstawowy Kurs Wiedzy i Degustacji Wina (25-26 czerwca)

opublikowane: 10 cze 2016, 02:22 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar

W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 16 win.

Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

PROGRAM
1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 16 win.
2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?
3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.
4. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?
5. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
6. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?
7. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.
8. Cudze chwalicie, swego nie znacie. Polskie wino. Moda czy pomysł na biznes?
9. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.
10. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.

Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 15 osób). 

Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 16 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna. Podsumowaniem kursu jest test. Osoby, które ukończą kurs z pozytywnym wynikiem, otrzymują certyfikaty ukończenia kursu.

KIEDY: 
cz.1 - wina białe - sobota, 25 czerwca, godz.14:00 (100 zł/os) - 8 win
cz.2 - wina czerwone - niedziela, 26 czerwca, godz. 14:00 (100 zł/os) - 8 win

UWAGA: ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ BRANIA UDZIAŁU TYLKO W JEDNEJ CZĘŚCI

GDZIE: Wine Bar i Sklep Stoccaggio (Krupnicza 9)
REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

SZKOŁA WINA STOCCAGGIO - PODSTAWOWY KURS WIEDZY I DEGUSTACJI WINA

opublikowane: 20 maj 2016, 09:25 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar

PODSTAWOWY KURS WIEDZY I DEGUSTACJI WINA
SZKOŁA WINA STOCCAGGIO

W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 16 win.

Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

PROGRAM (28-29 maja) 16 WIN

Cz. 1 - wina białe (8 win) - sobota (28.05) - start 14:00
1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 8 win
2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?
3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.
4. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
5. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.
6. Analiza sensoryczna wina (wina białe) - etapy degustacji, profesjonalne karty degustacyjne, ćwiczenia z analizy sensorycznej win białych

Cz. 2 - wina czerwone (8 win) - niedziela (29.05) - start 14:00
1. Historia wina i winorośli czyli o tym jak wino zmieniało się na przestrzeni wieków.
2. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?
3. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
4. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?
5. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.
6. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.
7. Analiza sensoryczna wina (wina czerwone) - etapy degustacji, profesjonalne karty degustacyjne, ćwiczenia z analizy sensorycznej win czerwonych

Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 15 osób).

Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 16 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna. Podsumowaniem kursu jest test. Osoby, które ukończą kurs z pozytywnym wynikiem, otrzymują certyfikaty ukończenia kursu.

KIEDY:
cz.1 - wina białe - sobota, 28 maja, godz.14:00 (100 zł/os) - 8 win
cz.2 -wina czerwone-niedziela,29 maja,godz.14:00(100 zł/os)-8 win

UWAGA: ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ BRANIA UDZIAŁU TYLKO W JEDNEJ CZĘŚCI

GDZIE: Wine Bar i Sklep Stoccaggio (Krupnicza 9)
CENA: 100 zł/os/jedną część

REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

SZKOŁA WINA STOCCAGGIO - PODSTAWOWY KURS WIEDZY I DEGUSTACJI WINA (2-3 kwietnia)

opublikowane: 13 mar 2016, 05:43 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar

PODSTAWOWY KURS WIEDZY I DEGUSTACJI WINA
SZKOŁA WINA STOCCAGGIO

W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 16 win.

Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

PROGRAM
1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 16 win.
2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?
3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.
4. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?
5. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
6. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?
7. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.
8. Cudze chwalicie, swego nie znacie. Polskie wino. Moda czy pomysł na biznes?
9. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.
10. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.
Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 15 osób). Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 16 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna. Podsumowaniem kursu jest test. Osoby, które ukończą kurs z pozytywnym wynikiem, otrzymują certyfikaty ukończenia kursu.
KIEDY: 
cz.1 - wina białe - sobota, 2 kwietnia, godz.14:00 (100 zł/os) - 8 win
cz.2 - wina czerwone - niedziela, 3 kwietnia, godz. 14:00 (100 zł/os) - 8 win

UWAGA: ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ BRANIA UDZIAŁU TYLKO W JEDNEJ CZĘŚCI

GDZIE: Wine Bar i Sklep Stoccaggio (Krupnicza 9)

REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

Podstawowy kurs wiedzy i degustacji wina (wina czerwone)

opublikowane: 2 mar 2016, 06:19 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar


12 marca (SOBOTA) - godz.14:00

W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 7 win.

Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

Program:
1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 7 win.
2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?
3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.
4. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?
5. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
6. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?
7. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.
8. Cudze chwalicie, swego nie znacie. Polskie wino. Moda czy pomysł na biznes?
9. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.
10. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.

Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 15 osób). Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 7 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna.

CZAS TRWANIA: ok. 2,5 godzin.
CENA: 100 zł/os
GDZIE: Krupnicza 9 (Wine Bar i Sklep Stoccaggio)
CZAS START: 14:00
KIEDY: 12 marca (SOBOTA)

REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

Podstawowy kurs wiedzy i degustacji wina - cz.1 wina białe

opublikowane: 29 sty 2016, 04:37 przez STOCCAGGIO Sklep i Wine Bar

PODSTAWOWY KURS WIEDZY I DEGUSTACJI WINA
(cz. 1 – wina białe) - 6 lutego

W sympatycznej atmosferze i ze znawstwem nauczymy Was jak poruszać się w świecie wina. Jak degustować wino? Jak dokonywać mądrych zakupów? Jak łączyć wina z potrawami oraz co to są siarczyny? Kurs ma charakter warsztatów. Uczestnicy biorą czynny udział podczas jego trwania (ćwiczenia, zadania, doświadczenia). Kurs obejmuje degustację 8 win.

Solidną dawkę wiedzy w przystępny sposób zaserwują Wam nasi (nie)winni trenerzy: Tomasz Jakub Fijał – sommelier, absolwent prestiżowej, londyńskiej szkoły WSET level III advanced ukończonej z wyróżnieniem oraz Szymon Michniak – technik winiarski z 10-letnim doświadczeniem w najlepszych winnicach w Toskanii. Wspólnie poprowadziliśmy dla Was kilkaset degustacji. Warto zaufać naszemu doświadczeniu.

Program:
1. Najważniejsze odmiany winorośli w teorii i praktyce poparte degustacją 8 win.
2. Zawód sommelier – czy tylko kelner od wina? Jak zostać profesjonalnym sommelierem?
3. Etapy degustacji wina. Degustuj wino jak profesjonaliści. Analiza wzrokowa, nosowa i smakowa wina. Degustacja angażuje zmysł wzroku, węchu i smaku a my w ramach kursu zaangażujemy Wasze zmysły dzięki ćwiczeniom z naturalnym aromabarem.
4. Czy szkło ma znaczenie? Czyli co i w czym podawać? Czy to samo wino smakuje tak samo serwowane w profesjonalnym szkle i plastikowym kubku?
5. Etapy produkcji wina – w winnicy i winiarni. Odkrywamy tajemnice produkcji różnych rodzajów win. Co wpływa na ich smak, jakość oraz cenę.
6. Im starsze tym lepsze? Bzdura! Obalamy mity i legendy winiarskie. Czy głębokość denka ma znaczenie? Co z tymi strasznymi siarczynami oraz czy wino na zakrętkę może być dobre?
7. Wino i jedzenie. Rzecz o tym czy białe wino pasuje także do mięsa. Garść porad jak łączyć wino z jedzeniem.
8. Cudze chwalicie, swego nie znacie. Polskie wino. Moda czy pomysł na biznes?
9. Szczep. Terroir. Apelacja. Reserva. Słownictwo winiarskie w pigułce.
10. Praktyczne porady. Wiedza o tym jak przechowywać wino w domu, czym się kierować przy zakupie w sklepie oraz jak rozszyfrowywać etykiety w gąszczu skrótów i terminów winiarskich.

Kurs wiedzy i degustacji wina (poziom podstawowy) przeznaczony jest dla osób, które zaczynają swoją przygodę z winem jak i dla tych, którzy chcą usystematyzować i poszerzyć swoją wiedzę oraz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe. Kursy odbywają się w specjalnie do tego przygotowanej sali w centrum Krakowa w małych grupach (max 15 osób). Uczestnicy kursu otrzymują karty degustacyjne oraz zniżki na wina. Kurs obejmuje degustację 8 win. Degustacji towarzyszy prezentacja multimedialna.

CZAS TRWANIA: ok. 2,5 godzin.
CENA: 100 zł/os
GDZIE: Krupnicza 9 (Wine Bar i Sklep Stoccaggio)
CZAS START: 14:00

REZERWACJA: biuro@stoccaggio.pl lub 501-735-627

1-7 of 7