Sciroppo di gemme di pino
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 Ingredienti:  

  • gemme di pino (ca. 4 manciate)
  • 2 lt. di acqua
  • 2 kg di zucchero

Procedimento:

far bollire l’acqua con le gemme di pino per ca. 2 ore (finchè il pino si riduce ad una poltiglia e quindi rilascia tutte le sue proprietà).  Scolare (filtrare) con un telo e lasciar raffreddare completamente.
Caramellare una parte dello zucchero e quando ha preso un bel colorito, unire ad esso il liquido ricavato dalla bollitura delle gemme di pino ed infine aggiungere il resto dello zucchero. (dose normale: 1 lt. di liquido/1 kg di zucchero).  Alla fine imbottigliare.

Proprietà:

molto utile contro la tosse, il catarro, la bronchite e tutte le malattie da raffreddamento.

CAVE:  

le gemme di pino sappiamo essere protette!  Per cui bisogna prestare molta attenzione alla raccolta e bisogna farlo veramente a regola d’arte il che vuol semplicemente dire di:

  • mai raccogliere gemma dell'apice di piante giovani, perché se no non crescono più in alto
  • non raccogliere tutte le gemme necessarie per fare lo sciroppo da un’unica pianta, ma solo alcune da una pianta, altre da un’altra e così via, quasi da far si che neppure ci si accorga della raccolta.  

Le piante e la natura vanno sempre rispettate e mai depredate.

   
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