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Poulet au citron confit

auteur: Christiane
INGREDIENTS
poulet
oignon
persil
coriandre
huile 
safran
citron confit ou olives ou amandes
PREPARATION
Hacher oignon,persi,safran,coriandre, sel, poivre, huile
Badigeonner le poulet intérieur et extérieur et laisser macérer

CUISSON
Faire cuire le poulet entier dans l'eau puis faire dorer sur toutes ses faces à la poele.
Si le poulet est en morceaux , le faire cuire à la casserole.
Ajouter les citrons ou les oilves dans la sauce
Faire frire les amandes dans une poele avec un peu d'huile.
PRESENTATION
avec des pommes de terre ou des frites
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