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Pain d'ecosse aux raisins

Recette de Nicole Delcassou
transcrite par Christiane
INGREDIENTS
150g de raisins secs gonflés dans du rhum
375g de farine
90g de sucre fin
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 zeste de citron (ou orange)
2 beaux oeufs entiers
150g de beurre ramolli coupé en fines lamelles
PREPARATION
Puis malaxer du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte. Si elle est trop molle, ajouter un peu de farine.
Former des boules de la grosseur d'une noix (une quarantaine)Mélanger le tout à la cuillère

CUISSON
20 mn de cuisson 175-150°

PRESENTATION

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