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Crevettes au vinaigre

Thérèse de Lartigue
INGREDIENTS
1/2 kg de crevettes fraiches
1 verre de vinaigre
Ail, piment, carotte, gingembre
PREPARATION
Mettre à tremper les crevettes d    ans le vinaigre 1/2 heure. Jetter le vinaigre, répéter l'opération, garder le vinaigre.
Mettre 1c à s de sel fin. Garder pendant 3 ou 4 jour sans fermer. Tourner de temps  en temps. Mettre du gingembre en morceaux; ail, piment, 1 carotte en morceaux.
Mélanger, consommer 1 ou 2 jours après . garder au frigo.

CUISSON


PRESENTATION
Manger avec la viande cuite à l'eau
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