Helado de café

Helado de café


Ingredientes:

300ml de nata para montar

60g de azúcar

300ml de leche 

1 cucharada sopera colmada de maicena

3 sobres de café Cappuccino de Nescafé

Una cucharada de vainilla en pasta


Elaboración:

Mezclamos la mitad de la leche con una cucharada sopera de maicena y reservamos.

Con el resto de la leche, hacemos el café calentando la leche y mezclando los sobres.

Llevamos a ebullición la nata para montar, el azúcar, la leche con el café y la cucharada de vainilla en pasta.

Cuando hierva, añadimos la mezcla de la leche con la maicena y seguimos removiendo.

Espesará un poco y ahí lo dejaremos enfriar.

Guardaremos la mezcla en la nevera mínimo, 4 horas.

Después, meteremos en la heladera unos 40 minutos o lo que os marquen las instrucciones del fabricante.

Sino tenéis heladera, metéis la mezcla en el congelador y vais batiendo cada hora, durante las tres primeras horas, para que así no se formen cristales.

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