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中野通りの桜も葉桜に。日ましに初夏の気配が濃くなりますね。

創業101周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社直営 

中野駅北口徒歩30秒の上海麺館でこだわり麺メニューを心ゆくまでご賞味ください。

豚そば、鶏つけそば、野菜たっぷりでヘルシーな油そばも好評発売中。

平日11−23時、土日祝 11−20時 の通し営業です。
ゴールデンウィーク期間中も暦通り、土日祝日は11−20時までの通し営業です。

ご来店お待ちしています。



麺の量、トッピング内容 券売機まわりのPOP(写真)でご案内しています。



中野駅北口徒歩30秒 豚そば鶏つけそば専門店上海麺館 2018年10月14日の商品画像

トッピング全品100円! 特製トッピングは全部載せでお得!
券売機@中野区中野5−63−4 豚そば鶏つけそば専門店上海麺館
写真は上海麺館2018年10月14日現在の券売機


<NEWS!>

☆第四回大成年末宝くじ 末等景品(味玉)引換、2019年2月24日で終了しました。

⭐︎そうくん応援募金ご協力ありがとうございました。
店内にお礼と報告を掲示しましたのでご一読ください。


⭐︎東京ラーメンショー2018出店無事終了! 
レポートはスタッフブログにて公開。

*10月6、7日 中野にぎわいフェスタ@四季の森公園 での焼きラーメン販売、大盛況のうちに終了。お買い上げくださったお客様、出店、運営関係者の皆様に深く御礼申し上げます。

*老舗製麺所 大成食品株式会社 おかげさまで10月3日をもちまして創業101周年を迎えました。引き続きのご愛顧をよろしくお願いします。

創業101周年を迎えました



*冷やし海老そば9月9日で終了しました。何度もリピートしてくださった皆様ありがとうございました。
*9月4日で「豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館」として新装開店5周年を迎えました。
引き続きのご愛顧、よろしくお願いします。

*8月22日(水)テレビ朝日「じゅん散歩 新井薬師編」で大成食品株式会社が紹介されました

*限定麺「ぶっかけ冷やし海老そば」は9月中旬終了予定。
残暑厳しい日に嬉しいあっさり冷たい塩ラーメンです。
数量限定につき、売り切れの際はご容赦ください。

*4月19、20日開催の春のワンコインランチイベント盛況のうちに終了しました。イベントをきっかけに当店を初めてご利用くださった皆様。久々にご来店くださった皆様。どうぞ今後とも上海麺館をご愛顧くださいませ。よろしくお願いいたします!


*海外向けクールジャパン情報発信番組「Japan in Motion」で大成食品株式会社と上海麺館が紹介されました。
YouTubeでご覧いただけます。

ジャパニーズ麺文化を大調査! Japan in Motion S14#09 "Tokyo"




□2018年4月より、営業時間が変更となりました。
土日祝日とも11−20時までの通し営業に統一されます。
どうぞよろしくお願いします。


2018年2月25日 毎年恒例の大成年末宝くじ景品交換、〆切りました。次回も乞うご期待!

2017年11月1−5日 東京ラーメンショー2017第2幕@駒沢オリンピック公園 出店、盛況のうちに閉幕しました。応援ありがとうございました。


10月21日 大成食品株式会社創立100周年記念式典開催。Yahoo!ニュースでご紹介いただきました。

10月7日、8日中野にぎわいフェスタ盛況のうちに終了。

10月3日 大成食品株式会社 創業100周年を迎えました。

創業100周年を迎えました



2017年9月4日 おかげさまでリニューアルオープン4周年を迎えました。引き続きご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします!

8月4日TBS「Nスタ」、18日同「ビビット」に大成食品株式会社/工場直売/直営ラーメン店 登場!

6月8日放送のTBS「櫻井・有吉 THE 夜会」に大成食品株式会社直営ラーメン店 麺彩房中野本店が紹介されました! 俳優三浦貴大さんに指南した特製のぷるぷる味玉、上海麺館でも召し上がれます!

「柚子辣鶏そば」好評につき販売延長。ピリ辛で後味さっぱり、あたたまる一杯です。
中野駅前 中野サンモール 銀だこ様奥 豚そば鶏つけそば専門店上海麺館 初夏の限定 柚子辣鶏そば@東京都中野区中野5−63−4 

⭐︎5月4日 テレビ朝日 「スーパーJチャンネル」特集に全国のラーメン繁盛店で採用されている老舗製麺所 大成食品株式会社が紹介されました!

⭐︎4月4日 フジテレビ「ノンストップ!」

3月18日テレビ東京系「出没!アド街ック天国」
創業100周年の老舗製麺所 大成食品株式会社が紹介されました!

⭐︎限定麺「旨辛つけ麺」が中野区公式都市観光情報サイト「まるっと中野」
紹介されました。(好評のうちに販売終了)

3月9日には、 
弊社の鳥居憲夫代表のインタビュー記事が「まるっと中野」の「中野人」コーナーに掲載されました。

中野駅北口徒歩30秒。中野駅前のラーメン、つけめん専門店 上海麺館 中野区中野5−63−4


豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館 Shanghai Menkan は、JR/東京メトロ 中野駅前 中野サンモール入り口そばにあるラーメン店。
地元中野で1917年に創業した老舗製麺会社 大成食品株式会社 の直営店です。


豚そば鶏つけそば専門店上海麺館公式Facebookページ


麺はすべて工場直送。 豚そばには低加水の細麺を、鶏つけそばにはもちもちの太麺を、など各メニューに最適な麺を使用しています。
厚生労働省認定 製麺技能士 の技と真心のこもった麺は大盛りまで同料金。
ベテラン料理人が仕込んだこだわりスープ、具材とともに、フレッシュな麺を心ゆくまでご賞味ください。

年末年始以外原則年中無休。平日は中休みなしで23時まで営業しています。土曜、祝日、日曜は20時までの通し営業となります。中野サンモール 銀だこ様奥にて、皆様のご来店をお待ちしております。


通常、混雑する時間帯は平日は12時〜13時。土祝日および日曜日は多少前後しますが13時過ぎから14時ごろです。





直営3店でたまる♪スタンプカード配布中! 5ポイントごとに美味しい特典あり。雨の日はポイント2倍♪ ポイントカードは券売機付近のカードボックスに置いてあります。
ご注文の際、食券と一緒にご提示ください。

詳しくはこちらの記事をご参照ください。








更新日 2019年4月9


豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館 Shanghai Menkan



中野駅北口改札から徒歩30秒! 駅前アーケード街・中野サンモールに入ってすぐ右手、銀だこ様奥。
雨の日も傘なしでOK。駅から濡れずにご来店いただけます。




豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館 Shanghai Menkan 

≪営業時間≫ 年末年始以外は原則 << 無休 >> です。

月~金曜日が11時~23時。
 
土曜、祝日、日曜日は11時~20時。⭐️2018年4月より土曜祝日も20時閉店に。GW期間も暦通り=土日祝日営業 です。
いずれも 中休みなし で元気に営業しています。

製麺技能士謹製麺は並、中、大盛り同料金! 中野駅近くでお腹がすいたら、思い出してくださいね。







豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館 Shanghai Menkan @中野区中野5−63−4は、
地元 中野で大正6年に創業した老舗製麺会社
大成食品株式会社 の直営店です。

⭐︎従来はレトロな中華そば、タンメン、点心類を提供していましたが、2013年9月4日に、「豚そば鶏つけそば専門店」としてリニューアルオープンしました。

中野区新井の工場で、厚生労働省認定の国家資格である製麺技能士たちが午前1時ごろから心をこめて製造したこだわりの中華麺を使用しています。


当店のスープは2種類↓




あっさり、レトロな豚清湯の醤油ラーメン「
豚そば」には、パツッとした食感の ストレート麺 を。
低加水、切刃28番の細麺です。

中野駅前徒歩30秒 上海麺館 中野区中野5−63−4の豚そば


とろりとまろやかな鶏白湯のつけめん「鶏つけそば」にはモチモチの 太麺 を。
切刃14番、多加水ストレート麺。


中野駅北口から徒歩30秒 上海麺館 中野区中野5−63−4の鶏つけそば



野菜をどっさりのせた、見た目より断然ヘルシーな「油そば」には、
歯ごたえ、ボリュームともたっぷりの 油そば専用極太麺  14番のちぢれ麺 をあわせています。

大成食品株式会社直営 東京都中野区中野駅北口

油そばは野菜多め、麺少なめのヘルシーバージョンから、がっつり食べたい方向けの特盛りまで対応可能。


麺の量は並、中、大盛り 均一料金!

つくりたてのフレッシュな麺のおいしさを、落ち着いた店内でお楽しみください。




  鶏そば 800円 発売以来大好評♪ 
上海麺館 限定鶏そば

濃厚鶏白湯に煮干しだしを合わせたWスープ。

コシのある製麺技能士謹製 低加水麺  18番の中太ストレート麺。
炙り鶏ももチャーシューを合わせました。

好評発売中です!


トッピング、サイドメニューはこちら! 
トッピングは全品100円!
鶏チャーシューはモモまたはムネを選べますよ! メンマは極太、極細から選べます。
大好評の豚飯は誠に勝手ながら、「麺メニューとセットでのご注文」でのみ承ります。よろしくお願いいたします。
上海麺館トッピング、サイドメニュー表

豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館 Shanghai Menkan
東京都中野区中野5−63−4 TEL 03-6379-9640





大成食品株式会社大正6年創業。
ラーメン、つけ麺文化を1世紀に渡り支えてきた
こだわりの製麺技能士謹製麺を
ぜひ当店でご賞味ください。

豚そば鶏つけそば専門店
上海麺館 Shanghai Menkan
東京都中野区中野5−63−4
TEL 03-6379-9640


店内の仕込み風景。

上海麺館の朝



十数時間かけて炊き上げた
「豚そば」「鶏つけそば」「油そば」のスープと、こだわり素材を丁寧に調理したチャーシュー、メンマ、味玉等の具材に、
それぞれもっとも相性の良い麺をあわせています。

豚そばは、醤油の香りが食欲を誘うあっさりした豚清湯ラーメン。
パツッとした細ストレート麺の量は 並 100g大 150g からお選びください。ゆでると約2倍の重さになります。

とろりと濃厚な鶏白湯にモチモチの太麺をあわせる 鶏つけそばは、
若者、女性に大好評。ほんのり甘酸っぱく、ピリッと辛い味付けで箸がどんどん進みます。
お好みにより熱盛りも承ります。スタッフまでお気軽にお申し付けください。 

麺の量は並200g、中300g、大400g からお選びください。(重さは生の状態。ゆでると1.8から1.9倍に増えます。つけそばは太麺のため、豚そばより麺多めとなっています。お腹にぴったりの量をお選びくださいね)
落ち着いた雰囲気の店内で、工場直送、フレッシュな製麺技能士謹製麺を心ゆくまでお楽しみください。  


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【SHANGHAI RAMEN RESTAURANT МENU】


Shanghaimenkan ramen resutaurant menu Nakano Tokyo

Speciality Rame
n ¥850 
Pork Ramen 
¥700
 Our pork soup is made from only pork bone broth by stewing for more than half a day and that is then seasoned with Shōyu(Soy sauce)


TSUKEMEN is cold 
Ramen noodles in a bowl.
 Dip it in special sauce in another bowl.

Speciality TSUKEMEN 
¥930 
Chicken soup TSUKEMEN 
¥780
 Our chicken dipping sauce is made by stewing chicken bone broth over time until milky and that is then blended with soup made from boiled dried fish for richly-texture.


We offer three different amounts of noodles at the same price:
 Regular size 200g /Me
dium size 300g /Super size 400g

≪Optional toppings≫
 Ajitama [half-boiled egg marinated in special sauce]
 Yakinori [baked laver] increased 
 Chashao [Slice of roasted pork] increased



当店のGoogle+、大成食品株式会社のHP、Facebookページもご覧ください。
お客様の笑顔を創りたいあなた。
元気とガッツに自信があるあなた。
将来、ラーメン店を開業したいあなた。
お問い合わせお待ちしております。

大成食品直営店スタッフ募集

 
JR・東京メトロ東西線中野駅北口改札から徒歩30秒。
中野サンモール内。

地元中野の老舗製麺会社
大成食品株式会社 直営店

豚そば鶏つけそば専門店
上海麺館 Shanghai Menkan

 

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