♠ Luis González Vaqué, "El Derecho alimentario en la UE: aplicación del principio de precaución" (2006).

♠ Beatriz Núñez Santiago, "Identidad Sudamericana" (2006).

Otros artículos y documentos:

● François Boucher, Carlos Andrés Correa Gómez y Denis Requier-Desjardins, ¿Cómo activar los sistemas agroalimentarios localizados en América Latina? Un análisis comparativo”. Agroalimentaria, n° 22 (2006) 17-27.

● Kira Schroeder, El café, producto emblemático de América Latina: ¿Un detonante para el desarrollo territorial con identidad cultural para los pequeños productores rurales?. CIMS, Alajuela (2007) 121 págs.