TORTILLA DE PATATA MÁS SANA

Ingredientes:
  • 4 huevos ecológicos grandes.
  • 1 o 2 patatas.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal marina.

Receta apta para celíacos para alérgicos a la lactosa.



Elaboración:
Empezaremos lavando las patatas con piel y las pondremos en una olla al vapor.


Una vez cocidas las pelaremos y las partiremos a trozos pequeños. También las salaremos. 


Batimos los huevos con un poco de sal y a continuación añadiremos las patatas troceadas. Mezclaremos bien y verteremos el preparado en una sartén con un poco de aceite.


Removeremos el preparado en la sartén bien caliente, dejando que se haga por un lado. Luego le daremos la vuelta ayudándonos de un plato llano y la haremos por el otro.


Y lista para comer!!



Sugerencias:
Siempre se pueden ir agregando nuevos detalles saludables en la cocina tradicional, haciendo que los platos sean un poco más sanos. 


Evitando la patata frita hacemos que la tortilla de patatas sea un poco más sana. Y está muy buena!


Bianca/.