TARTITAS DE QUESO SALADAS (SIN GLUTEN)

Ingredientes:

  • 5 huevos.
  • 110 gr. de queso emmental rallado, sin gluten.
  • 2 C.S. de zumo de limón.
  • 2 C.S. de harina de maíz.
  • 1 C.C. rasa de sal de hierbas.

Receta apta para celíacos.



Elaboración:

Empezaremos separando las yemas de las claras.

En el bol de las yemas añadiremos el zumo de limón, el queso, la harina y la sal. Lo mezclaremos con un batidor eléctrico hasta que queden todos los ingredientes bien triturados.


Seguidamente batiremos las claras a punto de nieve, luego se las agregaremos a la preparación poquito a poco.


Y por último pondremos la masa en moldecitos pequeños y los meteremos en el horno, a 170 grados durante 30 o 40 minutos.



Sugerencias:

Es conveniente que batáis el preparado de las yemas muy bien para que quede esponjoso.


Al añadir las claras de huevo a la preparación, os aconsejo ponerlas poco a poco para que no se corte.


Personalmente para las tartitas de queso, he utilizado queso emmental rallado bajo en grasas. Pero también le podéis poner queso light, queso de cabra o del que prefiráis.


Como veis esta receta es muy fácil de hacer.



Belén