mama´s zitronenkuchen


Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
Vanille Extrakt
abgeriebene Schale und Saft einer Zitrone
Prise Salz
4 Eier (Größe M)
200 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Backpulver
2 EL gehobelte Haselnüsse
150 g Puderzucker

Zubereitung:

Gugelhupf Form gut einfetten. Backofen auf 175°C vorheizen.
In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanille Extrakt, abgeriebene Zitrone und Salz cremig rühren.
Anschließend Eier hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht. 
Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und unter die Buttermasse rühren.
Für weitere 2 Minuten mixen.

Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten backen.
Anschließend 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und umstürzen.

Für den Zitronenguss Puderzucker mit 3 Esslöffeln vermischen und auf den ausgekühlten
Kuchen streichen.
Mit gehobelten Haselnüssen bestreuen und trocknen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken:-)
sabrinasue






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