miel d'inule

L'Inule Visqueuse, est une plante colonisatrice (considérée comme mauvaise herbe!) de 1 mètre de haut qui fleuri en octobre dans le Roussillon. Elle est très aromatique, utilisée depuis toujours (par les égyptiens puis les grecs, gaulois, romains...) en infusion. Elle abrite une guêpe qui parasite la mouche de l'olive, d'ou son surnom d'"olivette". Elle contient naturellement du camphre et de l'eucalyptol que l'on retrouve en petite quantité dans le miel. 

Notre miel d' Inule est produit sur les communes de SAINTE MARIE LA MER et BANYULS DELS ASPRES, en Salanque, ou cette plante colonise les champs en friches et les talus. Il est très difficile à produire, car c'est un miel d'automne, peu abondant, qui cristallise très vite dans les cadres!

Il a une couleur ambré à l'état liquide et blanc cassé après sa cristallisation très fine et de texture "pâte à tartiner" très appréciée des connaisseurs.

Il a un goût fleuri et camphré très particulier avec des notes de "bonbon frais" caractéristique. 

Miel d' Inule en pot de 500g: 13 € TTC

Miel d' Inule en pot de 250g: 7,50 € TTC