miels de terroir des Pyrénées Orientales

Le département des Pyrénées orientales offre une très grande variété de terroirs, répartis entre mer et montagne.

Les secteurs argilo-calcaire (garrigues) offrent une flore différente des sols limoneux (plaines), schisteux (maquis) ou granitiques (montagne).

On peut donc produire différents miels monofloraux (issus d'une seule plante, ex: miel de romarin ou rodhodendron), différents miels polyfloraux (contenant des nectars de plusieurs plantes, ex: miel de garrigue ou de montagne), et quelques miels de miellat (issus d’exsudats sucrés de pucerons, ex: miel de sapin)

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