Tortitas Veganas de Arándanos

Ingredientes (3 unidades)

  • 125 ml de bebida vegetal (yo uso Alpro de Almendra sin azúcar)

  • 75 g de harina

  • 15 ml de aceite

  • ½ cucharadita de bicarbonato

  • Sal

  • Arándanos

  • Mezclamos todos los ingredientes en un bol salvo los arándanos.

  • Engrasamos una sarten o una plancha. A mi me gusta hacerlo con margarina, me parece que hace que las tortitas queden con una especie de costra, pero puede ser con aceite también.

  • Vertemos una porción de la masa en la sarten y añadimos unos cuantos arándanos. Apretamos ligeramente para que no se queden arriba.

  • Hacemos todas las tortitas y decoramos con sirope y más arándanos.

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