Puré de Calabaza

  • Cogemos nuestro trozo de calabaza y le quitamos las pepitas. Si os gustan las podéis guardar y tostarlas en el horno.
  • Ponemos papel vegetal o lo que uséis en casa en una bandeja del honro y colocamos la calabaza boca abajo.
  • Horneamos a 200º grados durante unos 40 minutos. Este tiempo variará según el tamaño de vuestra calabaza. Sabremos que está asada si podemos pinchar un palillo con facilidad.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar.
  • Quitamos la piel con cuidado y trituramos la carne con un tenedor o una batidora. Si veis que queda muy espeso podéis echarle un poco de agua.
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