Galletas Navideñas de Sirope de Arce y Jengibre

Ingredientes (20 unidades)

  • 250 g de harina

  • 100 g de azúcar + un poco para rebozar las galletas

  • 2 cucharaditas de levadura

  • 2 cucharaditas de bicarbonato

  • 1 pizca de sal

  • 2 cucharaditas de jengibre molido

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 100 de mantequilla

  • 160 g de sirope de arce

  • Precalentamos el horno a 180º

  • En un bol ponemos la harina, con el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre y la canela.

  • Añadimos la mantequilla fría cortada en trozos.

  • Trabajamos la masa hasta que quede todo integrado. Yo lo hice con las manos.

  • Añadimos el sirope de arce y mezclamos todo bien. Nos tiene que quedar una masa que no se pegue en las manos. Si es necesario podéis echar más harina.

  • Hacemos bolitas pequeñas y las rebozamos en azúcar antes de ponerlas en la bandeja del horno ligeramente aplastadas. Dejar separación porque crecen un poco.

  • Hornear unos 10-13 minutos.

  • Dejar que reposen 5 minutos en la bandeja del horno antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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