Carquiñolis de Pistacho

Ingredientes (22 unidades)

  • 120 g de pistachos crudos sin cascara

  • 180 g de harina

  • 100 g de azúcar

  • 1 huevo

  • 1 cucharadita de levadura el polvo

  • Precalentamos el horno a 180º

  • Ponemos los pistachos a remojo.

  • Batimos el huevo con el azúcar.

  • Incorporamos la harina y la levadura, mezclamos. Yo lo hice con las manos, me resultaba más fácil.

  • Escurrimos los pistachos y los añadimos a la masa.

  • En una bandeja de horno sobre un papel vegetal hacemos dos barras iguales.

  • Horneamos 15 minutos.

  • Sacamos e inmediatamente cortamos intentando que nos queden trozos de igual tamaño.

  • Metemos de nuevo al horno 20 minutos.

  • Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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