Tarta de Manzana rápida

 
 
 
 
Ingredientes: ( Molde de 28 cm.)

 

  • 1 vaso del agua lleno de harina de trigo.
  • 1 vaso del agua lleno de azúcar.
  • 1 vaso del agua lleno de leche.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharada de levadura royal.
  • 1 kg. de manzanas.
  • Mermelada de melocotón.
  • Limón.
  • Licor (yo he usado brandy).
  • Mantequilla.

 

Elaboración:

 

  1. Mezclamos en un bol grande, la harina, el azúcar y la levadura.
  2. En otro mezclamos la leche y los huevos.
  3. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas.
  4. Preparamos el molde, untándolo con mantequilla.
  5. Vamos poniendo capas en el siguiente orden: mezcla de harina, azúcar y levadura- capas de láminas de manzana- mezcla de leche y huevos....
  6. Repetir esta operación dos veces más, acabando con líquido.
  7. Precalentamos el horno a 175º y una vez caliente horneamos la tarta unos 55 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
  8. Gratinamos un pelín para que se tueste por encima y sacamos del horno.
  9. Hacemos una mezcla con medio bote de 400 gr. de mermelada de melocotón o albaricoque, el zumo de medio limón, una cucharada de azúcar y un buen chorreón de licor al gusto y pintamos la superficie.
  10. Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
  11. Y lista para disfrutar......
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