Quiche de Patatas y Salchichas

 
 
 
 
Ingredientes:

 

  • 1 masa de hojaldre o de masa quebrada.
  • 500 gr. de patatas cortadas en rodajas de 1/2 cm.
  • 100 gr. de salchichas cortada a rodajitas.
  • 2 huevos.
  • 180 ml. de leche evaporada o nata para cocinar.
  • 100 gr. de queso rallado enmental, 4 quesos, o el que más os guste.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.

 

Elaboración:

 

  1. Ponemos las patatas a hervir en agua con una poquita de sal durante unos 7 minutos. Escurrimos bien.
  2. Doramos las salchichas, escurrimos y reservamos.
  3. En un bol, batimos los huevos junto con la nata y el queso rallado, incorporamos una poquita de sal, pimienta y nuez moscada.
  4. En un molde de quiche o de bordes ondulamos, estiramos la masa de hojaldre y pinchamos el fondo con un tenedor.
  5. Ponemos las patatas en la base y a continuación repartimos las salchichas por encima.
  6. Lo cubrimos todo con la mezcla de huevos.
  7. Hornear con el horno precalentamos a 175º durante unos 30 minutos.
  8. Y a disfrutar!!!!
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