花蓮 美食小吃 鵝肉先生

花蓮 美食
在花蓮,提到鵝肉花蓮人一定會推薦"鵝肉先生",喜愛吃鵝肉的網友一定不能錯過這裡。
花蓮美食 鵝肉先生,這店沒讓網友們失望,鵝肉真的滿好吃的,而且這間店也非常好找,就在中山路與中正轉角邊路很大條、很好找。
 
第一道上來的是涼拌小黃瓜,30元,脆脆甜甜又酸酸,很好吃一口接一口,一下子就吃完了,鵝肉先生特選來自鄉下特約農場飼養的白鵝,以傳統悶煮方式保留鮮甜肉汁、俐落的刀工提昇食材口感,再佐以特調沾醬的古早味道,不僅是傳統美食,更符合現代健康飲食的需求,湯米粉,湯頭看起來相當清澈相當吸引人。
 
超級推薦的鵝肉,果然不愧是鵝肉專賣店,有分較瘦跟較肥的部份,我們選比較瘦的,但鵝肉一點也不會因為較瘦而變得柴、澀,口感一樣軟嫩,所以光肉沒有骨的部分一下子就被吃光了這樣一盤才250元,鵝肉先生最多人稱許的,應該是他的鵝肉沾醬,以九層塔、醬油膏及鵝湯調製而成,吃起來,覺得單吃鵝肉就很美味,因為鹹度夠、香氣足、肉質嫩;搭配上醬料,也不會死鹹,反而還有一股九層塔的香味,倒也是個難忘的滋味。
 
糯米鵝血湯,我認為還好,但還是豬血糕比較好吃,這個糯米鵝血,顆粒較粗一些,所以感覺沒那麼細緻,吃起來也就沒有那麼順口,另外我們還有點一碗滷肉飯、燙空心菜,總共花了500元,很平實的價錢,如果下次再來,應該只有鵝肉是必點的,其他的都可以再換一換,鵝肉搭配滷肉飯也是可以的,這間店還有一個值得很推的地方,那就是服務很親切,由於我們第一次來,所以不知道鵝肉怎麼分,也不曉得前段與後段的肉質有什麼差別,老闆很親切的跟我們說,還建議我們怎麼切,這一點讓我感到十分滿意。
 
花蓮鵝肉先生
 
地址:花蓮市中山路259號
電話   03-8331902小吃 鵝肉先生
 
鵝肉先生花蓮中山路259號美味 ...
 
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