花蓮神品咖啡玫瑰石館

神品咖啡 玫瑰石 館」 ,組成分子包含了一位醫師、律師與 ... 記者陳志東/花蓮報導˙攝影〕


花蓮醫師律師老師一起賣咖啡

甫開幕不到1年的花蓮神品咖啡館,組成分子包含了一位醫師、律師與老師,其中這位老師沈廷憲還曾獲得青春之星總冠軍,歌聲非常棒。(圖/陳志東攝影)
記者陳志東/花蓮報導˙攝影

花蓮「神品咖啡館」店內一共有3個老闆,進到裡面,一個喜歡跟你講玫瑰石,一個滔滔不絕談著咖啡跟音響,另一個女生則是靜靜的不愛說話,只是喜歡聽這兩個男人講石頭、品咖啡,如果不講,很容易讓人以為又是3個愛做作的藝術生活品味家,事實上,他們一個是專救雛妓人生的律師、一個是專救小孩生命的醫師,另一個則是專門引導小孩找到未來的老師。

神品咖啡館地點就在花蓮南濱公園正對面,整個建築外觀像個歐式花園別墅,藍天、白雲、綠色草皮、棕櫚樹,配上正對面的太平洋,氣氛感覺非常逍遙,更重要的是,裡頭的空間設計與店內喇叭設計統統依循1:1.618的黃金比例,所以不管怎麼講話放音樂,完全沒有回音,而且就算音樂聲音再大,耳邊人的輕聲細語也照樣清清楚楚、不受干擾,加上店內的咖啡、音樂、玫瑰石與下午茶點都很具水準,是很好的人文聚會空間,因此從近1年前開幕以來,已經受到許多花蓮當地人喜愛。

空間本身很不賴,更重要的是店內3個老闆都是很有故事的人,來到店裡,多跟老闆聊聊天,會比單喝咖啡更有趣。

當律師的那個「曾泰源」,本來是個檢察官。年輕時同時考上律師跟司法官,卻因為對於花蓮的玫瑰石有著特別迷戀,因此最後選擇進入法訓所,並在畢業後自己申請到花蓮當檢察官,方便自己一邊辦案一邊玩石頭。這案辦著辦著,剛好碰上民國80年代的雛妓買賣人口問題正嚴重,因此專心投入雛妓救援與毒品查緝工作,也幫自己贏得「雛妓檢察官」或「4號(海洛因別稱)檢察官」稱號。

隨著雛妓買賣人口問題逐漸變成「跨國買賣、大陸女子來台被迫賣淫」等不同方向,花蓮本身的問題較為減輕,曾泰源於是退下檢察官轉當律師,目前除了持續擔任花蓮善牧中心委員外,還是一邊接律師案子、一邊玩石頭。

↓圖:滔滔不絕談著玫瑰石的曾泰源律師。

 
 ↓圖:曾泰源蒐藏中,他自己最喜歡的玫瑰石就是這顆。
 當老師的那個「沈廷憲」本來是個唱歌的,唱到最厲害時,還一舉拿下1988年「青春之星音樂創作大賽」的總冠軍,後來紅起來的熊天平、王識賢等歌手,也都是當時從這個青春之星出來。不過,沈廷憲沒有選擇把唱歌當職業,而是選擇把生命浪費在美好的事情上,就此與妻子一起搬到花蓮,每天唱歌、玩音樂、喝咖啡、刻印章、畫畫、搞設計裝潢,目前除了擔任花蓮許多美術協會或藝術單位的總監等職務外,主要工作則是在自強國中當美術老師,專門教小孩畫畫。

當醫師的那個「陳麗雲」,則是當律師的曾泰源的老婆,也是當老師的沈廷憲的中學學姊。陳麗雲當年從醫學院畢業後,因為受到門諾醫院院長薄柔纜感召,因此自動選擇來到花蓮服務,擔任小兒科主任,一邊救人之外,也一邊幫雛妓並投入多項社會福利工作。陳麗雲本身不玩石頭、不玩音樂、不烘咖啡,但就只愛欣賞這兩個男人東玩西玩,而隨著這兩個男人愈玩愈專精,陳麗雲最終也決定拿出多年積蓄,幫這兩個男人開起了一家「神品咖啡館」,也就是,陳麗雲才是真正幕後出錢的大老闆。

最初陳麗雲只打算幫丈夫開個「玫瑰石館」,好讓丈夫把玫瑰石收藏與大家分享,但最後想想,幹嘛不把學弟一起找來唱歌煮咖啡?這樣一邊賞石頭,還可以一邊喝咖啡豈不是更棒?

就這樣,原本只打算把生命浪費在美好事情上的沈廷憲,最後在學姊命令下,只好開始畫設計圖、監工蓋起這棟房子、找音響、挑音樂,並開始教店員煮咖啡、自己每個禮拜來到店裡烘咖啡豆,還要順便登台唱歌。而曾泰源則是只要有空就守在店裡的玫瑰石旁,滔滔不絕對著遊客訴說玫瑰石的美麗﹔而出資的大老闆陳麗雲,則是醫院下了班後,就來到店裡看老公玩石頭,聽沈廷憲唱歌、喝他的咖啡,完全的老闆樣。

曾泰源說,玫瑰石的美,就美在它的自然天成。花蓮玫瑰石主要出產於三棧溪、木瓜溪與立霧溪間,因為這些地區地層擠壓活動劇烈,因此石頭中容易夾雜多種岩石及礦物,不需要多少加工,只要剖開或打亮,就是一幅幅景色變化無窮的中國山水畫之美,儘管世界各地或多或少都有玫瑰石,但花蓮玫瑰石之美,卻是世界數一數二。目前神品咖啡館中共有曾泰源收藏的玫瑰石數十顆。


在咖啡部分,沈廷憲表示,由於自己烘咖啡豆已有11年經驗,加上熟悉世界70幾種咖啡豆特性,因此神品的咖啡非常具有口碑,現在咖啡平時大多由店員烹煮,但只要逢到週二晚上與週六、日下午3點,他都會自己到店內烘咖啡豆、順便登台唱歌,如果想喝他煮的咖啡,也可選在這段時間前來。

沈廷憲表示,到神品咖啡,更建議大家多注意一下音響。許多的空間都強調百萬音響,但神品咖啡店裡的音響,是購買台灣本地后里出產的喇叭音箱,一個不用1千元,但因為室內空間都採黃金比例,因此不但沒回音、而且室內聲音會下沉而非上揚,音樂與講話聲音不會相互干擾,而且音響聲音非常乾淨漂亮,甚至還曾獲得樂評家認可希望選在這邊開音樂會﹔不花大錢,只靠空間設計就創造絕美音質,這也是神品的特色與驕傲。

↓圖:神品咖啡館配合「太魯閣台灣大哥大音樂節」推出的幸福耳語英式下午茶。 


神品咖啡館這次也被「太魯閣台灣大哥大音樂節」選為主要配合的人文藝術餐廳,即日起到11月24日止的活動期間,每天店內都將播放太魯閣台灣大哥大音樂節精選曲目,店內也推出「幸福耳語」英式下午茶。相關資訊可逕洽電話:03-8333778﹔網址:www.saintpink.com.tw

另外若想聽聽沈廷憲的冠軍歌聲,可點此觀賞:http://bloguide.ettoday.com/kaas/mediashow.php?id=2788