RN 沈廷憲老師.是畫家、老師、畫評、音樂、音響家

 
沈廷憲老師、畫評、音樂、音響玩家,除了擔 任神品的建築設計、
音響空間規劃,完美主義 ...  

 

神品、妙品、能品,三品是中國傳統評畫的三個等級,神品為最高境界。

沈老師的玫瑰石畫與咖啡同樣有追求品味與美感最高境界的自我期許。

剛好沈老師的「沈」與「神」諧音,而粉紅的玫瑰石,亦可稱為Pink Stone,「Pink」則又像中文「品」的發音;兩者的組合恰符美石、美食之名,因此,取名曰「神品」。

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花蓮神品咖啡‧玫瑰石
 
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花蓮神品咖啡玫瑰石
 
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沈廷憲老師,他是畫家、老師、畫評、音樂、音響玩家,除了擔
任神品的建築設計、音響空間規劃,完美主義的他也身兼烘培的
顧問。

在烘培咖啡上,他下了一番苦工夫,十一年來的咖啡豆烘培實驗
,在秉持著藝術家追求真善美的堅持下,每一種咖啡精品豆在他
手裡都能完美呈現,絕對沒有厚重苦澀的雜味,而是香氣、口感
、風味十足,飲後兩頰生津、回甘、喉韻深沉的感動。

至於,其咖啡本身的『酸』,沈老師要求應是如絲綢般柔軟的酸
,只有提味而不刺激口腔。在咖啡的『微澀』方面,則要輕鋪舌
面,具有醒舌苔的作用,只能輕點而不咬舌;對於咖啡的『微苦』
,要達到能快速轉甘甜,喉韻無窮,且喝後不心悸不發抖,當下
能放鬆,清醒之餘又不會影響睡眠。
或許有人會質疑真有這樣的咖啡嗎?
絕對有!它就在「神品」。



地址:花蓮縣花蓮市國興里介禮街46號  電話:(03)857-7539 ...