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民以食為天人類的飲食文化淵遠流長,中國菜舉世皆知,雖然今天在國際上各大都市均可吃到中國菜,

但是全球的饕客們仍一致認為唯有在臺灣才能品嚐到全世界各式各樣道地的中國菜餚。

台灣幾乎是三步一小吃店,五步一大餐廳,由中國北方口味的烤鴨、燻雞、涮羊肉、溜魚片、青椒炒牛肉、干貝蘿蔔球,

到南方口味的樟茶鴨、鹽焗雞、蜜汁火腿、爆炒蝦仁、乾燒茄子、麻婆豆腐、臭豆腐、蚵仔…,台灣可說是應有盡有。

台灣近年來由於工商業的發展快速,臺灣吃的文化除了傳統的中國飲食方式外,也發展到中國式速食連鎖店的經營方式,

使得中國吃的藝術變得更加繁複。因台灣地處世界文化交聊的總匯,世界各國的飲食也紛紛在臺灣出現,

法國的美食 美國的漢堡、義大利的披薩、日本的生魚片、德國的豬腳、瑞士的乳酪等等,包羅萬象,

讓台灣著實成為饕家的天堂。而台灣獨有的本土料理,風靡全球,嚐味一次,必將永生難忘。

 
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