Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla

El único requisito para comenzar a elaborarlo es que alguien nos entregue un vasito de masa madre (con la que se supone que nos desean suerte y salud) y seguir las instrucciones:


♥ El Jueves se vierte la masa madre en un recipiente amplio y se añade un vaso de azúcar y uno de harina (y  no se mezcla).

♥ El Viernes se mezcla bien todo con una cuchara.

♥ El Sábado y el Domingo no se toca.

♥ El Lunes se añade un vaso de leche, uno de harina y uno de azúcar (y no se mezcla).

♥ El Martes se mezcla todo con una cuchara y ya no se toca hasta el Sábado, que se apartan tres vasitos de masa madre (para regalar) y se añade:


- 2 vasos de harina.

- 1 vaso de azúcar.

- 1 vaso de aceite (yo le puse de girasol, pero también puede ser de oliva suave).

- 1 vaso de leche.

- 1 vaso de nueces, almendras o avellanas picadas (en esta ocasión le puse almendras, pero otras veces lo he hecho con nueces).

- 1 vaso de pasas (yo no le puse, no nos gustan).

- 1 sobre de levadura.

- 2 huevos enteros.

- 1 pizca de sal.

- 1 pizca de vainilla.

- 1 manzana troceada.

- Ralladura de una naranja.


Se mezcla todo bien con una cuchara y se hornea durante 40-45 minutos a 180º.


Notas:


- Se requieren diez días para la elaboración del bizcocho, sin usar batidora, ni frigorífico. 

- Aunque las instrucciones dicen que hay que empezar en jueves para hornearlo el sábado, se puede empezar cualquier día de la semana que venga bien.

- Siempre reparto dos de los vasitos de masa madre y me quedo con otro para mí (y lo congelo para cuando me apetezca volver a hacer el bizcocho). 

- También se le puede poner pepitas de chocolate, arándanos, cacao en polvo...

- Sale un bizcocho grande o dos medianos.

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