Varza calita

TheGreenFoot.blogspot.com

Ingrediente:

  • 1 varza mica (~500g)
  • 2 felii groase de slaninuta afumata cu carne (~100g)
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 100 ml suc de rosii
  • cimbru
  • sare, piper
  • ulei


Ceapa se toaca marunt, slana se taie felii, morcovii rondele, varza se taie fideluta.

Intr-o oala se incinge putin ulei si se prajeste ceapa, morcovii si slaninuta. Dupa cateva minute se adauga varza, sosul de rosii, cimbru din belsug si sare si piper dupa gust. Se mai adauga un pic de apa (vreo juma de pahar), se pune capacul si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand ii facuta varza. Verificati din cand in cand sa nu se arda, la nevoie mai adaugati apa.

Varza calita se manaca neaparat cu un mot de smantana - cu paine sau fara, cu mamaliga sau cu cartofi prajiti.

Inca trei retete cu varza pentru voi: varza pane, ciorba de varza si rasol de porc cu varza.

Pofta sa aveti!