Qui soms

El Restaurant Fonda Giralt, es un dels negocis familiars amb mes solera de la vila d'Amer.

La casa data del 1790, i a la llinda que trobareu,
un cop dintre del restauran encara
                                                    es pot llegir:
                            ma fet Josep Vila mitxana i Cot a lany 1790

 Encara que se anomena Restaurant Fonda Giralt,
els vilatans ens coneixen com a "Can Cabravia"; aquest nom, be d'una casa
situada a sota del cingle del santuari del far, on vivien els nostres avantpassats. Cap a finals
del any 1800, en Benito Giralt Guillamet, i la Dolores Paradell Comajoan, van baixar a la vila d'Amer,
iniciant així les activitats d'hostal d'aquesta centenària fonda.


Imatge retrospectiva del mercat del bestiar a la
plaça de Sant Miquel, a principis de segle XX.
A la casa de la dreta ja hi podem veure
Can Cabravia.




El mercat dels dimecres
data de l’Edat Mitjana.
La plaça de la Vila s’omplia de tot tipus de parades,
 i des
d’aleshores
 és tradició
, que el
 dimecres se
serveixi
l’«arròs de
mercat».



En aquesta vella fonda, la família Giralt ha treballat durant vàries generacions.
Hem crescut amb ella i ens em format dia a dia
evolucionant, si, però sense perdre les nostres bases;
amb una cuina casolana i tinguen especial atenció per el producte de temporada.
El compromís d’aquesta família és oferir als nostres clients
un servei noble.






Comments