MARINADES DE CREVETTES

INFO
 
 
Le nom vernaculaire crevette est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des décapodes nageurs ou Natantia. Ces "vraies" crevettes se retrouvent toutes dans l'ordre actuel des décapodes, dans l'infra-ordre Caridéa, notamment. D'autres groupes de crustacés dont l'allure est proche de celles des "vrais" crevettes peuvent toutefois être désignés ainsi : il s'agit des euphausaciés, pour les krills, et des mysidacés.
 
 
 
 
 
 
 
 
VOS INGREDIENTS :
 
- 100 gr de crevettes
- 100 gr de farine
- 3 gousses d'ail
- 1 citron
- 1/2 verre d'eau
- sel, poivre
- 1 oignon
- 2 branches de persil
- 1 sachet de levure chimique
- piment a votre convenance
 
 
VOTRE RECETTE :
 
- Décortiquer les crevettes.
- Laver les crevettes et les faire mariner dans du citron, ail, sel et poivre.
- Mélanger farine et aromates.
- Ajouter 1/2 verre d'eau.
- Mettre la levure. Bien mélanger.
- Saler, poivrer et faire frire par cuillère à soupe.
- Faire bien dorer les acras sur chaque face.
- Egoutter sur du sopalin.
- Servir chaud.
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