Sorbete de limón

Zumo de tres limones

500 ml de agua

Ralladura de limón

2 claras de huevo

200 gr de azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos en el fuego un cazo con el agua, agregamos el azúcar, removiendo hasta conseguir un almibar una vez hecho lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, se exprimen los limones y se añade al almibar se mezcla y se mete en el congelador durante un par de horas, lo sacamos del congelador, montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos, lo mezclamos muy bien y lo volvemos a meter en el congelador hasa el momento de servir, lo decoramos con la ralladura de limón y a disfrutar.


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