Sopa de verduras

INGREDIENTES:

1pimiento verde

1coliflor pequeña o media si es mas grande

1 cebolleta

Un trozo de calabaza

1 o dientes de ajo

1 latita de maiz dulce

Pan del dia anterior (1 o 2 rebanadas)

Taquitos de jamon unos 100 g

Azafrán enebra

Sal

Perejil

PREPARACIÓN:

Se limpia toda la verdura,la coliflor se separan los ramitos, la calabaza y el pimiento se cortan en trocitos pequeños,el maiz se escurre y se enjuaga.

En una sarten con un poco de aceite se sofrie la cebolla (yo le puse las demas verduras y les di unas vueltas, todo se echa en una cacerola con agua  y sal y se cuce, mientras se frien los ajos  el pan se dora,machacalo en el mortero con el ajo, azafran enebra. Añade el majado y el jamón a la sopa y cuece hasta que este toda la verdura tierna.

Se puede emplear las verduras que mas gusten.

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