Pastel de carne

INGREDIENTES:

750 gr de carne picada de cerdo (se puede usar mezclada)

1 o 2 zanahorias

1 diente de ajo

1 cebolleta

Patatas

Tomate frito

Caldo de carne (si no se tiene se le echa una pastilla de avecrem

Pimienta

Sal

Queso rallado

1 vasito de vino tinto

PREPARACIÓN:

En una sarten se pone aceite a calentar, se le añade la verdura (zanahoria ,cebolleta ajo) cuando lleve unos minutos se añade la carne y la sal, se morea todo y se le echa el vino(se deja reducir) se le añade el caldo( o la pastilla de carne disuelta con agua) y el tomate frito y se deja reducir, la carne tiene que quedar cremosa y cuando este listo se prueba por si le falta sal.

Se cubre la carne con un pure de patatas.

Para hacer el puré: se pelan y cortan las patatas y se echan a un cazo con agua hirviendo, cuando esten tiernas se apartan y se escurren muy bien, con un tenedor se machacan y se le echa un poco de aceite de girasol y sal se mezcla todo, si se quiere se pone un poco de queso rallado, se le pone al pastel por encima.

Se mete en el horno hasta que se dore.

Comments