Filetes de pollo con frtas de verano a la plancha

INGREDIENTES:

4 o 5 filetes de pechuga de pollo

1 ramita de albahaca

300 gr de sandia

300 gr de melón (si os parece poco, podeis poner mas)

Aceite de oliva

Sal 

Pimienta

PREPARACIÓN:

Se limpian los filetes si son muy grandes se cortan a tiras, salpimentarlos, dorarlos a la plancha (si gusta se puede triturar las hojas de albahaca con un chorrito de aceite hasta obtener una salsa, regar los filetes y dejarlos macerar unos 10 minutos en la nevera, escurrir y ponerlos a la plancha).

Pelar la fruta yo los he cortado a taquitos pero tambien se puede hacer con un descorazonador de manzana se saca unos cilindros. Toda la fruta se dora unos segundos en una plancha sin añadir grasa.

Se monta el plato alternando los trozos de melón y sandia  en el centro y encima las tiras de pollo y listo.


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