Ensalada de lentejas

INGREDIENTES:
Lentejas
2 o 3 zanahorias
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolleta
Tomate
Pimienta molida.
PREPARACIÓN:
Tenia un paquete de lentejas y en un cazo con agua y una pizca de sal he cocido 1/4 cuando estaban tiernas la he escurrido, las he dejado que se enfrien un poco, mientras he picado los tomates, pimientos y la cebolleta lo he mezclado todo en una fuente, lo he aderezado con aceite, vinagre, sal y pimenta, se reserva en la nevera para que este fresquita y se sirve. 
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