Crema de zanahoria

INGREDIENTES:

1/2 kg de zanahorias

2 o3 patatas

1/2 cebolla (o cebolleta)

1 ramita de perejil

1 cucharadita de aceite de oliva

Sal

Pimienta molida

2 porciones de queso el caserio

PREPARACIÓN:

En una cacerola con agua se ponen las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas peladas y cortadas en trozos, la cebolleta, la ramita de perejil, la cucharadita de aceite, la sl y pimienta.

Todo sto se pone a cocer hasta que las zanahorias y las patatas esten tiernas (si se va quedando sin agua se le echa mas para que podamos hacer la crema)

Luego se retira del fuego se le quita la ramita de perejil, coloca todo en la batidora añadimos los dos quesitos se mezcla todo hasta que quede una crema y listo.

Por encima le he puesto unas semillas de sesamo (opcional).

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