Cazuela de fideos

INGREDIENTES:

300 gr de fideos gruesos

1 pimiento verde

1 cebolleta

2 o 3 tomates maduros

1 diente de ajo

1/2 kg de alcachofas

Hierbabuena (una ramita)

Colorante alimentario

1/4 de gambas

1/4 de cazón (o tintorera)

Pimienta negra molida

Sal

PREPARACIÓN:

En una sarten cubrimos el fondo de aceite, ponemos el pimiento, la cebolleta, el ajo y los tomates todo picado y hacemos un sofrito, cuando la verdura este rehogada echamos las gambas y el cazón y lo moreamos junto con la verdura.

En una cacerola con agua la ponemos al fuego y echamos las alcachofas limpias y cortadas a trozos la hierbabuena y el colorante alimentario cuando empieza a hervir incorporamos todo lo de la sarten, los fideos, salpimentamos y en unos minutos tendremos la cazuela lista.

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