Carpaccio de naranja y fresa

INGREDIENTES:
2 o 3 naranjas
zumo de 1 naranja
fresas
aceite de oliva 
vinagre
canela
10 gr. de azúcar moreno
menta (menta para decorar)
ELABORACIÓN:
Pela las naranjas, córtalas en lonchas finas y extiéndelas sobre un plato llano. Reserva.
Lava las fresas y córtalas en lonchas. Extiéndelas sobre un plato llano. Reserva.
Mezcla el azúcar con el zumo de naranja, con un poquito de vinagre,un chorro de aceite y una pizca de canela. Mezcla bien . Deja reposar la salsa unos minutos.
Distribuye las frutas en una fuente y riégalas con la salsa. Espolvorea con canela. Decora con menta y sirve.
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