Tarte de Carne e Alho Francês

 
Massa Quebrada
300 g de Farinha
130 Margarina ou Manteiga
70 g de Água
1 colher de chá de Sal
1 colher de café de Açúcar

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada no copo da bimby, ou numa picadora tipo 1,2,3.

Marcar 20 segundos, deve ficar com aspecto de migalhas se misturarem muito a massa vai ficar dura.

Deitar na tarteira formar uma bola sem amssar e forrar a tarteira com recurso ao rolo da massa ou às mãos, eu faço sempre com as mãos pois é muito fácil de esticar.

Reservar no frigorifico.

Recheio
1 Alho Francês às rodelas
200 g de Carne picada
2 Tomates maduros picados sem pele nem graínhas
200 g de Cogumelos frescos fatiados
Azeite a gosto
4 Ovos
200 ml de Natas
100 g de Queijo Mozarella
Sal, Pimenta e Noz-Moscada

No copo da bimby (não precisam de lavar depois de feita a massa) deitar o azeite a gosto e o alho francês, marcar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

A seguir juntar os tomates e marcar mais 5 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Por fim a carne e os cogumelos, temperar com um pouco de sal e pimenta, misturar com uma colher para ser mais fácil a absorção dos sabores e depois marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Entretanto misturar numa tigela os ovos batidos com a as natas e o queijo e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Findo o tempo da carne, e com a máquina sempre a trabalhar em colher inversa deitar a mistura dos ovos e deixar envolver bem.

Deitar a mistura da carne e ovos na tarteira e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
 
Receita retirada do blog mesa para 4