Tarte de Bacalhau

 
Massa:
300 g de Farinha
130 g de Manteiga ou Margarina
70 g de Água
1 colher de chá de Sal
 
Recheio:
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
6 colheres de sopa de Azeite
300 g de Migas de Bacalhau demolhadas
1 colher de sopa de Farinha
3 Ovos
200 ml de Natas
50 g de Queijo ralado
Sal, Pimenta e Noz-Moscada
 
Fazer primeiro a massa, colocando no copo da bimby, todos os ingredientes acima indicados (para a massa) e por aquela ordem.
 
Programar 15 segundos, velocidade 5.
 
Forrar uma forma de tarte com esta massa e levar ao frigorífico.
 
Entretanto fazer o recheio, sem lavar o copo, deitar a cebola às rodelas, o alho, a folha de louro e o azeite e marcar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.
 
Retirara a folha de louro e triturar durante 35 segundos, velocidade 4.
 
Descer os resíduos das paredes e juntar as migas de bacalhau e a farinha, temperar com pimenta e noz-moscada e marcar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
 
Entretanto numa tigela, bater os ovos, adicionar as natas e o queijo ralado e temperar tudo com sal, pimenta e noz-moscada.
 
Adicionar a mistura das natas ao bacalhau e marcar 30 segundos em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem envolvido.
 
Deitar sobre a massa e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.
 
Nota: Esta receita também pode ser feita com restos de bacalhau cozido, reduzindo o tempo do bacalhau para metade.
 
Receita publicada pela  ♥ mesapara 4