Pudim de Leite Condensado

 
1 lata de Leite Condensado
2 x a medida da lata de Leite gordo
3 Ovos
2 Gemas

Caramelo:
1 chávena chá de Açúcar
1/2 chávena de Água

Fazer o caramelo, levando ao lume o açúcar, quando estiver dourado, juntar a água quente, e mexer, deixar ferver um pouco, e "barrar" a forma do pudim.
Na realidade eu faço sempre o caramelo directamente na forma, deito o açúcar com a água para dentro da forma levo ao lume, e nunca mexo com uma colher , ando só com a forma às voltas e assim que atinge a cor que eu gosto, desligo o lume, e vou dando as voltas necessárias para que toda a forma fique forrada com o caramelo. Utilizo uma forma de alumínio.

No copo da bimby, ou numa tigela, misturar todos os ingredientes até estarem bem ligados.
Na bimby, faço durante 1 minuto , velocidade 6.

Deitar na forma caramelizada e levar a cozer em banho-maria durante cerca de 1 hora em forno pré-aquecido a 200º.

Verificar a cozedura, pode variar de forno para forno.

Eu desenformo ainda morno, mas há quem desenforme completamente frio.
 
Receita retirada do blog mesa para 4