Lulinhas com Cerveja

 
1 Cebola grande
2 dentes de Alho
60 g de Azeite
1 folha de Louro
800 g de Lulas limpas
1 colher de sobremesa de Farinha
1 colher de sobremesa de Mostarda
1 colher de chá de Açúcar Amarelo
150 ml de Cerveja branca
Sal e Pimenta q.b
1 colher de sobremesa de Coentros picados
 
No copo da bimby, colocar a cebola partida, os alhos, o azeite e a folha de louro, e marcar 12 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
 
Findo o tempo tirar a folha de louro e triturar tudo durante 30 segundos na velocidade 7.
 
Descer os restos das paredes do copo e, juntar as lulas (que devem estar completamente descongeladas) e, marcar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
 
Entretanto dissolver a farinha, com a mostarda, o açúcar, a cerveja e, reservar.
 
Passados os 10 minutos, adicionar a mistura da cerveja, temperar de sal e pimenta e, marcar mais 30 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
 
Cerca de 5 minutos antes do tempo acabar, deitar os coentros pelo bucal.
 
Servir imediatamente com acompanhamento a gosto.
 
Receita publicada pelo blog  ♥ mesa para 4