Enchiladas do Mar

 
1 Cebola
2 dentes de Alho
6 colheres de sopa de Óleo
200 g de Delícias do Mar ou miolo de Caranguejo
200 g de miolo de Camarão
1 colher de chá de sumo de Limão
200 ml de Natas
150 ml de Leite
100 g de queijo Mozarella
8 Tortilhas
Sal, Pimenta e Noz Moscada

Fazer um refogado, com o óleo, cebola e alho na bimby (ou tacho) durante 15 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Findo o tempo triturar tudo durante 40 segundos na velocidade 7.

Adicionar o camarão, as delícias, o sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada a gosto e marcar mais 15 minutos, temperatura 100º velocidade colher inversa. Reservar.

Misturar as natas com o leite e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Aquecer cada tortilha no microondas cerca de 10 segundos, deitar um colher de sopa do recheio de camarão por cima da tortilha aberta, salpicar com queijo ralado, enrolar a tortilha em canudo e colocar no tabuleiro onde irá ao forno.

Repetir esta operação até não restar mais recheio nem tortilhas.

Depois de todas as enchiladas estarem bem aconchegadas no tabuleiro, deitar a mistura de natas por cima, e por fim polvilhar com o queijo ralado.

Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos.

Servir imediatamente.
Receita retirada do blog mesa para 4